Dolmalık Biber

Tatlı biber olarak da adlandırılan dolmalık biber (Capsicum annuum), patlıcan ailesine ait meyvelerdir. Acı biber, domates ve ekmek meyvesi ile akrabalıdırlar. Tatlı çiğ veya pişmiş olarak yenebilirler. Yakın akrabaları gibi acı biberler, dolmalık biberler bazen kurutulur ve toz haline getirilir. Bu formda kırmızı biber denir Kalorileri düşüktür ve C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından son derece zengindirler, bu da onları sağlıklı bir diyete mükemmel bir katkı yapar. Dolmalık biberler, olgunlaşmamış kırmızı, sarı, turuncu ve yeşil gibi çeşitli renklerde gelir. Yeşil, olgunlaşmamış biberler biraz acı bir tada sahiptir ve tamamen olgunlaşmış olanlar kadar tatlı değildir. Besleyici ve sağlıklı biberlerimizin sera hidroponikleri kullanılarak yetiştirildiğini ve 6 aya kadar bir ömre sahip olduğunu unutmamak önemlidir.