Premium, Standart ve Düşük Sınıflarda Alkalize Koyu Kahverengi Kakao Tozu

Kakao Alkalize Koyu Kahverengi, her biri çeşitli uygulamalara uyacak şekilde farklı yağ içeriği sunan Premium, Standart ve Düşük Sınıflarda mevcuttur. Premium ve Standart Sınıflar, yüksek kaliteli çikolata, şekerleme ve pişirme ürünleri için ideal olan zengin, derin bir renk ve yoğun bir lezzet sunan %10-12 yağ içeriğine sahiptir. %5-9 yağ içeriğine sahip Düşük Sınıf, daha ekonomiktir ve daha az premium uygulamalar için farklı bir kakao aroması ve rengi sunar. Alkalizasyon işlemi kakaonun asitliğini azaltır, pürüzsüzlüğünü arttırır ve daha hafif, daha az acı bir tat gerektiren ürünler için ideal hale getirir. Bu çok yönlülük, çok çeşitli yiyecek ve içecek ürünlerinde kullanılmasına izin verir.