Yenilebilir Yerfıstığı Yağı

Yerfıstığı yağı, yer fıstığı yağı veya arachis yağı olarak da bilinen yer fıstığından elde edilen çok yönlü bir bitkisel yağdır. Yüksek bir duman noktasına sahiptir, bu da onu kızartma gibi yüksek ısıda pişirme yöntemleri için uygun hale getirir ve ayrıca pişirme, sote etme ve sos ve turşularda da kullanılabilir. Genellikle hafif, nötr bir tada sahip olsa da, bazı türler, özellikle kavrulmuş yer fıstığından yapılanlar, daha güçlü bir fıstık aromasına sahip olabilir. Yer fıstığı yağı, kalp için sağlıklı tekli doymamış ve çoklu doymamış yağların yanı sıra E Vitamini gibi antioksidanlar içeren beslenme profili için değerlidir.