Ürün detayları
yeşil kahve çekirdeklerinin işlenmesi:
Kahve Meyve Hasadı:
Kahve kirazlarının hasadı gerçekten hassasiyet ve özen gerektirir, gerçekten olgun kahve kirazlarının hasat edilmesi, daha sonraki bir aşamada tat karakterlerinin gelişimini büyük ölçüde etkiler. Üzümlerin kırmızı rengi gibi kırmızı renkte kahve meyvesi seçmek firmamız için doğru adımdır. Doğal süreç kahve işlemede en eski işlemdir, hasattan sonra kahve kirazları doğrudan güneş ışığına maruz kalan kurutma masalarının veya plastik bazlı zeminlerin yüzeyine yayılarak kurutulur. Genel olarak, kahve çekirdekleri, kahve çekirdeklerinin her yüzeyinde iyice kuruması için ters çevrilecektir.
Bu süreçte, doğrudan güneşte kurutulduğunda, bir sonraki işlem sırasında aşırı fermente edilmediği veya kusurlu kahve çekirdekleri ile kirlenmediği için kalite kontrolünün gerçekten gerekli olduğu ortaya çıkar. kahve kirazları kuruduktan ve daha sonra bir kesme makinesiyle soyulduktan sonra yeşil kahve çekirdeklerinin sonuçları istenen su içeriğini azaltmak için tekrar güneşte kurutulur.
Kahve deniz seviyesinden 700 — 1.500 metre yükseklikte yetiştirilir ve çikolata ve otlar gibi kendine özgü meyveli bir aromaya sahiptir.
Ürün menşei Endonezya
