Monosodyum glutamat MSG

MSG, doğal olarak oluşan glutamatın güveç ve et çorbaları gibi yiyeceklerde yaptığı gibi, yiyeceklerin etli, tuzlu lezzetini yoğunlaştıran lezzetli bir tada sahip bir lezzet arttırıcı olarak yemek pişirmede kullanılır. Monosodyum glutamat (MSG) genellikle restoran yiyeceklerine, konserve sebzelere, çorbalara, şarküteri etlerine ve diğer yiyeceklere eklenen bir lezzet arttırıcıdır.