Doğal Arı Tanzanya Balı

Renk: Tanzanya balının rengi nektar kaynağına bağlı olarak açık kehribardan koyu kahverengiye kadar değişir. Orman balı daha koyu olma eğilimindeyken, savana ve kır çiçeği balı genellikle daha hafiftir. Nem İçeriği: Nem içeriği% 16 ila% 18 arasında değişir, bu da balın fermantasyona daha az eğilimli olmasını ve daha uzun bir raf ömrünü korumasını sağlar. Fruktoz ve Glikoz İçeriği: Tipik olarak, fruktoz ve glikozun birleşik içeriği% 60 ila% 70'dir ve doğal tatlılığına katkıda bulunur. Asitlik: Asitlik kilogram başına 20 ila 30 milieşdeğer arasında değişir ve bu da balın kalitesini ve tazeliğini korumaya yardımcı olur. Hidroksimetilfurfural (HMF) İçeriği: HMF seviyeleri, uluslararası kalite standartlarına uygun olarak genellikle 40 mg/kg'ın altında tutulur, bu da balın taze olduğunu ve işleme sırasında aşırı ısınmadığını gösterir.