Rafine Soğuk Preslenmiş Yüksek Oleik Ayçiçek Yağı

Özellikle besin ürünleri için tekli doymamış yağ asitleri bakımından yüksek, belirli bir ayçiçeği çeşidinden elde edilen bakire sıvı yağ. Yağ bakirdir ve soğuk presleme işlemi kullanılarak üretilir. Yağ sıcaklığı ekstraksiyon sırasında maksimum 36 C'dir. Tipik analiz: Serbest yağ asitleri: %0,2 ila% 0,4. Peroksit değeri (meq/kg): 10 ila 30. Renk: Parlak altın. Nem: Maksimum %0,10. Lezzet ve koku: Tipik, yumuşak. Stearik asit (C 18:0): %3.0 ila% 6.0. Oleik asit (C 18:1): %78.0 ila% 82.0. Linoleik asit (C 18:2): %8.0 ila% 15.0. Linolenik asit (C18:3): %0 ila% 0.2. Tüm sonuçlar üretim sırasındadır. Kompozisyon: Yüksek oleik ayçiçek yağı. Beslenme verileri. 100 g başına ortalama miktar Enerji: 3696 kJ. Protein: 0 g. Toplam yağ: 99,9 g. Doymuş yağ: 6 g. Tekli doymamış yağ: 82 g. Çoklu doymamış yağ: 12 g. Trans yağ: 0 g. Toplam karbonhidrat: 0 g. Şekerler: 0 g. Sodyum: 0 mg.