Rafine Şeker/Beyaz Şeker/Esmer Şeker

Şeker, gıda ve içecek endüstrilerinde, ilaç, şekerleme ve ev mutfaklarında yaygın olarak kullanılan tatlı, çözünür bir karbonhidrattır. Şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilen rafine şeker, safsızlıkları ve rengi gidermek için işlenir ve saf, beyaz kristal bir görünüm sunar. Serbest akışlı, kokusuzdur ve tatlı bir tada sahiptir. Esmer şeker ise pekmezi tutarak nemli bir doku ve daha zengin bir lezzet verir.