İhracat Için Kahverengi Kakao Çekirdeği

Ürün detayları

Kakao çekirdekleri, kakao ağacından (Theobroma cacao) elde edilen çikolata üretiminde ana bileşendir. İşte ayrıntılı bir açıklama: Fiziksel Özellikler: 1. Şekil: Oval veya eliptik.2. Boyut: 2-3 cm uzunluğunda, 1-2 cm genişliğinde. 3. Renk: Kahverengi, kırmızımsı kahverengi veya soluk sarı (çeşitliliğe ve işlemeye bağlı olarak) 4. Doku: Pürüzsüz, parlak. Çeşitleri: 1. Criollo (nadir, yüksek kaliteli). 2. Forastero (yaygın, hastalığa dayanıklı) .3. Trinitario (melez, dengeli lezzet). Kalite Sınıfları: 1. Sınıf I (iyi, kaliteli). 2. Sınıf II (adil, orta kalite). 3. Sınıf III (standartların altında, düşük kaliteli). Lezzet Profili: 1. Acı, büzücü 2. Meyveli, çiçek notaları (çeşitliliğe ve işlemeye bağlı olarak). 3. Zengin, toprak aroması. Besin İçeriği: 1. Antioksidanlar bakımından yüksektir. 2. Flavonoidler, mineraller (bakır, demir, magnezyum) bakımından zengindir. 3. İyi lif kaynağı, protein. Üretim Süreci: 1. Hasat: Kakao çekirdekleri içeren baklalar kakao ağaçlarından toplanır.2. Fermantasyon: Fasulye lezzet, aroma geliştirmek için fermente edilir.3. Kurutma: Fasulye nemi gidermek için kurutulur.4. Temizlik: Fasulye temizlenir, sıralanır.5. Kavurma: Fasulye lezzeti arttırmak için kavrulur.

Tedarikçi hakkında

GODSCITY LOGISTICS AND SERVICES 1 toplam ürünler Tedarikçi sayfasını ziyaret edin